Что означает механическое щажение желудка?

Механическое щажение — это способ обработки продуктов питания, при котором пища подвергается механической обработке, чтобы снизить нагрузку на желудок и облегчить пищеварение. Такой метод особенно рекомендуется при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, например, при гастрите, гастродуодените, язве или послеоперационном восстановлении.

Кроме того, частый прием пищи (5-б раз в день) небольшими порциями также обеспечивает механическое щажение желудка. Данный способ уменьшает сокоотделение в желудке.

Механическими раздражителями слизистой оболочки желудка являются продукты, содержащие клетчатку: ржаной хлеб, редька, редис, сырые овощи и фрукты.

Основные принципы:

• Тщательное измельчение — продукты идут через мясорубку, ступку или нарезаются очень мелко
• Готовка на пару, варка или тушение — такие способы позволяют сделать продукты мягкими и легкоусвояемыми
• Избегание сырых, жестких и грубых продуктов — например, сырых овощей, орехов, семян, свежего хлеба с коркой и т.п.
• Пюреобразные и полужидкие блюда — для облегчения прохождения пищевого комка по желудку и кишечнику

Цели и задачи

• Облегчить работу желудка
• Минимизировать механическую травму слизистой желудка и кишечника
• Обеспечить организм необходимыми веществами при ограниченной функции пищеварения

Примеры продуктов и блюд при механическом щажении:

• Крупяные каши на воде или молоке, протертые
• Пюре из вареных фруктов (например, яблок, груш)
• Мясо и рыба — хорошо проваренные, протертые или мелко нарезанные
• Творог, кисломолочные продукты

При необходимости проведения механического щажения желудка необходимо обратиться к специалисту-гастроэнтерологу. Самолечение может ухудшить состояние и привести к осложнениям. Профессиональная консультация и соблюдение рекомендаций врача обеспечивают правильное восстановление и здоровье желудочно-кишечного тракта.